鶏むね肉の節約レシピ集

鶏むね肉の節約レシピ集めました

2023-06-16

鶏むね肉って安いけどパサパサしてるから...と敬遠してませんか？

唐揚げはもも肉の方が美味しい！と思ってる方も多いと思いますが、揚げたてのむね唐揚げは絶品です！

他にも簡単で節約になるレシピを集めてみましたよ^^

鶏むね肉、鶏もも肉の違い

一般的な唐揚げは「鶏もも肉」を使っていることが多いですが、鶏むね肉との違いはどんなところでしょうか？

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」によると100ｇ当たりのカロリーは

鶏むね肉（皮付き）133キロカロリー

鶏もも肉（皮付き）190キロカロリー

と、むね肉はもも肉よりもカロリーが低く、タンパク質は

鶏むね肉（皮付き）21.3ｇ

鶏もも肉（皮付き）16.6ｇ

とヘルシーな食材ということがわかります。

そして安いのでお財布にやさしい！

皮の下に多くついている黄色っぽい脂は臭みが出やすいので取り除く。

パサパサしやすいので焼き過ぎ、茹ですぎに気を付ける。

売られているまま、丸ごと1枚で焼く場合は縮み、反り返ってしまうことがあるので筋切りなどしておくと良い。

鶏むね肉1/2枚で2人分のメインが完成しちゃうボリューミーなのにしっかり節約！できるさっぱり鶏料理です。

4人分、ちょっと多めに食べたいなら1枚で作りましょう！

鶏むね肉を切ったあとは包丁は使いません。お皿も汚れず、放置で片付けまで簡単・時短。

簡単なのでお子様と一緒に作っても楽しいと思いますよ^^

牛肉は高いけど、鶏むね肉なら安くできちゃいますね。

煮込み料理だとパサパサ感も無いので美味しく鶏むね肉がいただけます！

お酒のおつまみにもピッタリ！

お肉はたたきすぎないほうが、食感がいいかと思いますよ^^

フライパン１つで簡単に出来る油淋鶏です。
一口代に削ぎ切りしることで柔くて美味しく仕上がります。