ハンバーグをはじめ、様々な料理に活用できるひき肉。 お肉も高くなる中で安く購入できるのもひき肉の魅力ですね。 節約レシピにも活用できるひき肉ですが、どのように選んでどのように保存するのが良いのでしょうか? ひき肉の選び方 全体の色が均一で変色がなく、色鮮やかなものを選びます。鮮度が落ちると表面が黒ずんできます。 ひき肉は痛みやすいため、美味しく食べるためには料理する日に使う分だけ買うようにしましょう。 使い切れない場合やまとめ買いする場合には、新鮮なうちに冷凍する、加熱調理してから冷凍するなど、適切に ...